榨油机是借助外力，把原材料中的油脂压榨出来的机器。借力使力，利用不同的资源力量为榨油机提供多种动力来源。

    螺旋榨油机：它是目前应用较多的一种压榨制油设备，具有出油率高、动态压榨时间短、 劳动强度低的优点。榨油机的主要部分是榨膛，同榨笼和在榨笼内旋转的螺旋轴组成的。它是利用螺旋轴螺旋导程的缩小或根圆直径逐渐的增大，使榨膛空间体积不断缩小而产生压榨作用。

    全自动榨油机：它增加了压榨级数，有效提高了出油率。增加了榨膛尺寸，调整螺距，增加榨膛压力。增设榨膛导油槽：为避免挤出的油脂再次回浸到干枯的饼渣中，在该设备的榨膛内设置了导油槽，使油和饼迅速分离，提高了出油率。

    榨油的原料也有多种选择：有具有相当高营养价值的大豆，有在世界各地都能栽种的高油分油料的油菜籽，有高油分带壳软质油料花生，同时，还可以选用葵花籽、芝麻、米糠、油茶籽等等材料。