从家用榨油机出世到受到市民的青睐，在中国食品科技学会“食用油营养与安全”论坛上，多位国内食用油脂行业专家就食用油营养、煎炸油安全等话题展开讨论与交流。对于家庭自榨油消费需求的提升，江南大学食品学院教授王兴国表示，消费者在使用家用榨油机时，原料的选择和设备清洗对油品安全起着至关重要的影响。

榨油机榨取食用 选对原料很重要

不同的自榨油存有不同的营养价值，所以在原料的选取上是很重要的，根据自己需要的营养元素进行原料的选取：

花生

花生中含有维生素E、B族及微量元素锌、硒等，有助人体增强免疫力，进而更好地抗感染、抗衰老等；

亚麻籽

亚麻籽中的亚麻酸被医学公认为“液体脑黄金”，经过爱帮榨油机纯物理的压榨方式压榨出的亚麻籽油更为有效，它们都是人体生长、发育及维持机体生理活动的必需脂肪酸，在脂类和胆固醇代谢过程中，可以增加胆固醇和胆酸的排泄。豆油中还含有25%的单不饱和脂肪酸，有阻止血脂升高，降低血胆固醇的作用；

芝麻

芝麻主要成分为不饱和脂肪酸，含有较丰富的蛋白质和脂麻素以及钙、磷、铁等营养矿物质对维护机体的新陈代谢、调整机体各器官的功能活动，都具有积极的作用；

榨油机日常

各部位应防止灰尘和其他杂质侵入

每次工作结束后，应清除机器内残渣，擦干净机器表面灰尘、油垢并且及时将榨膛、榨杆、油渣挡板取下清洗；清洗之后将榨膛、榨杆、出饼圈放在干燥处存放，以免榨油机机器生锈使小型榨油机机器运转缓慢；此外小型榨油机建议每连续工作3小时后应适当让机器休息片刻，最后小型榨油机工作结束后，要将电源拔掉。